Index glycémique élevé et plaque β- amyloïde
La maladie d'Alzheimer est caractérisée par une accumulation des dépôts de plaque β-amyloïde dans le cerveau. Il est possible de mesurer celle-ci par la réalisation d'une tomographie à émission de positons (PET scan).On sait que les sujets obèses et des sujets ayant une ...