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Aujourd'hui, Juliette, nous allons parler des protéines. La notion de protéine t'est familière, n'est-ce pas ? Tu sais que ce sont des composants des êtres vivants et des éléments importants de l'alimentation. Tu sais qu'il y en a dans les plantes et dans les animaux. Mais sais-tu que ces ...

On sait que les apports excessifs en graisses modifient le microbiote et génèrent une production excessive de lipopolysaccharide (LPS), facteur induisant une inflammation systémique, et que les fibres alimentaires prébiotiques augmentent la diversité du microbiote. Toutefois, peu d'études ...

Les sports contre résistance et en endurance sont les formes d'entraînement les plus pratiquées dans le monde. Les récentes études sur le métabolisme énergétique, notamment sur les effets d'apports exogènes (en glucides et en protéines) sur la performance et sur ...