Vitamine B12 chez les enfants et adolescents végétariens et végétaliens
La vitamine B12 est une vitamine quasi exclusivement d’origine animale. Certaines microalgues et cyanobactéries (spiruline), et certains champignons ou aliments fermentés la contiennent, mais soit elle n’est pas biodisponible, soit il s’agit de ...