Correspondances en Métabolismes Hormones Diabètes & Nutrition / N° 7 - septembre 2012

Sous la présidence du Pr J. Chapman (Institut de cardiologie-métabolismenutrition, Inserm-UPMC UMR-S939, CHU de la Pitié-Salpêtrière, Paris), ce colloque scientifique, organisé avec le soutien de Danone, Unilever et Lesieur, a eu lieu le 27 janvier 2012... ...

Depuis une trentaine d’années, le rôle du cholestérol dans la genèse de l’athérothrombose a été établi pas à pas, grâce aux modèles génétiques humains, aux données de l’épidémiologie observationnelle et – surtout – grâce aux études d’intervention, avec un impact ...

S. Czernichow a rappelé que plusieurs interventions nutritionnelles modifiant les habitudes alimentaires ont montré un bénéfice sur le développement des maladies coronariennes. Chez les enfants, l’étude randomisée STRIP (Special Turku coronary Risk factor Intervention Project), ...

Effet délétère ? Plusieurs études ont évalué l’effet des phytostérols/ stanols sur le développement de l’athérosclérose dans des modèles animaux : dans un modèle d’athérogenèse (souris déficiente en apo E), l’adjonction de phytostérols a permis une réduction allant ...

Les phytostérols/stanols (PS) sont naturellement retrouvés dans les huiles végétales, les céréales, les noix, les légumes, les fruits et dans certains aliments enrichis en PS (margarines, produits laitiers). La consommation journalière moyenne dans une alimentation classique (Ouest de ...

Une revue systématique et une méta-analyse des études épidémiologiques évaluant l’impact des concentrations plasmatiques de sitostérol et de campestérol sur le risque cardiovasculaire ont été présentées (1). Une recherche systématique a été réalisée dans les bases de ...

Les stratégies de prévention comportent à la fois une approche populationnelle et une approche ciblant les sujets à “haut risque” (figure 10). L’approche populationnelle pure montre qu’une diminution de 10 % du cholestérol total se traduit par une diminution de 19,7 % de la ...

Les stérols et stanols végétaux diminuent les concentrations plasmatiques de LDL-c, ce qui leur confère a priori une légitimité importante pour la prévention de la survenue des accidents vasculaires coronariens. Cependant, comme pour les études pharmacologiques, la mise en évidence ...

En synthèse de cette journée d’échanges, le Pr J. Chapman en a rappelé les points clés : les dernières Recommandations proposées à la fois par la Société européenne de cardiologie (ESC) et la Société européenne d’athérosclérose (EAS) représentent un niveau considérable ...