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Effets des stérols/stanols dans les modèles anim...
Mise au point
Effets des stérols/stanols dans les modèles animaux
Mis en ligne le
21 sept. 2012
Auteur
Effet délétère ?
Plusieurs études ont évalué l’effet des phytostérols/
stanols sur le développement de l’athérosclérose dans
des modèles animaux : dans un modèle d’athérogenèse
(souris déficiente en apo E), l’adjonction de phytostérols
a permis une réduction allant jusqu’à 50 % de la taille
des lésions aortiques, le plus souvent associée à une
diminution marquée (30 à 50 %) des concentrations...
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