Les stérols végétaux sont-ils à recommander dans la prise en charge du patient hypercholestérolémique ?

Les stratégies de prévention comportent à la fois une approche populationnelle et une approche ciblant les sujets à “haut risque” (figure 10). L’approche populationnelle pure montre qu’une diminution de 10 % du cholestérol total se traduit par une diminution de 19,7 % de la mortalité coronaire à 10 ans (1). L’équipe de Toulouse a montré que 76 % des cas de maladie coronaire aiguë en population générale française peuvent être expliqués par les facteurs de risque principaux (tabagisme, hypertension artérielle, diabète, dyslipidémies) et que 16 % des cas pourraient être évités...