Rythmes biologiques et santé métabolique

» Les rythmes circadiens (environ 1 jour) sont générés par une horloge interne qui anticipe les changements prédictibles associés à la rotation de la Terre sur elle-même (alternance jour/nuit). Les rouages moléculaires de l’horloge biologique sont présents au sein de toutes les cellules de l’organisme. » L’horloge rythme l’expression des gènes, la synthèse des enzymes nécessaires à la synthèse ou au catabolisme notamment des lipides, glucides ou acides nucléiques, ainsi qu’à la sécrétion de certaines hormones. Elle orchestre la physiologie, permettant par exemple d’anticiper efficacement l’heure…