Congrès/Réunion

Les Journées francophones de nutrition, Toulouse 2022

Mis en ligne le
28 févr. 2023
Auteur
  • J.M. Lecerf

À quoi peut-on mesurer la vitalité de la nutrition française ? Au nombre de participants aux Journées francophones de nutrition, plus de 2 000 ! Au nombre de communications affichées, plus de 300 ! Au nombre de sessions parallèles durant 3 jours ! Nous proposons ici un florilège des thèmes abordés parmi les ­centaines de sujets présentés.

La communication la plus passionnante fut indéniablement celle de Marc-André Selosse et Fabrice Roux consacrée au microbiote des plantes et à celui des animaux, et à la coévolution des plantes avec leur microbiote. On connaît l'importance du microbiote humain pour la santé humaine. Ici a été dévoilée la symbiose nécessaire pour le développement de toutes les caractéristiques du végétal (herbes, fleurs, arbres, fruits) et de son microbiote complexe issu de l'environnement et du sol, dont la richesse microbienne est également inouïe. Sans un microbiote adapté, pas de parfums, pas de croissance,…

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