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Revue de presse

Yaourt et cancer colorectal

Mis en ligne le
30 juin 2021
Auteur
  • J.M. Lecerf
Parmi les cancers les plus fréquents dans le monde, le cancer colorectal figure en 3e place. À côté des ­facteurs génétiques et épigénétiques, ­certains ­facteurs de risque sont liés au mode de vie : faible activité physique, obésité, excès de produits carnés – notamment grillés. Le microbiote est impliqué dans sa survenue. Le rôle des aliments fermentés est de plus en plus établi dans l'entretien de la qualité du microbiote. Ainsi, leur consommation augmente de 10 000 fois le nombre de bactéries “bénéfiques” pour notre santé, dans la mesure où l'on sait maintenant qu'une fraction importante d'entre…

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