Lait et fertilité

Pourquoi pas ? Tout est bon aujourd'hui contre le lait ! L'idée part du fait que des études chez l'animal ont montré qu'un apport élevé en galactose exerce une toxicité ovarienne. De plus, les femmes ayant une galactosémie ont un risque prématuré de défaillance ovarienne. Une étude écologique a montré une relation inverse entre consommation moyenne de lait par habitant et fertilité. Mais on connaît le peu de valeur des études écologiques. À l'inverse, une petite étude ­cas-témoin a montré que la consommation de lait est associée à une diminution de l'infertilité ! Dans l'étude des infirmières…