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Revue de presse

Les acides gras à courte chaîne

Mis en ligne le
30 juin 2024
Auteur
  • J.M. Lecerf
Dans la complexité des mécanismes physiopathologiques actuellement en vogue – pour ne pas dire à la mode – d’un grand nombre de pathologies chroniques, l’inflammation est passée au premier plan, favorisée par une dysbiose et une altération de la barrière intestinale (souvent associées) ; les acides gras à chaîne courte intestinaux (et donc fécaux) pourraient être soit un maillon, soit un marqueur de ce processus. On sait par ailleurs que l’alimentation méditerranéenne…

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J.M. Lecerf est membre de différents comités scientifiques : Aprifel, IOT, Fict, Holder, Bel.

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