Nutrition – Une prise en charge nutritionnelle précoce a-t-elle un effet sur le devenir des malades hospitalisés pour une affection médicale aiguë ?

Niveau de preuve : 2L'effet délétère de la perte de poids sur le devenir des malades a été décrit pour la première fois il y a plus de 80 ans par le chirurgien Hiram O. Studley [1], qui a montré, chez les patients qu'il opérait pour un ulcère duodénal perforé, que la mortalité postopératoire était 10 fois plus élevée chez ceux qui avaient perdu plus de 20 % de leur poids corporel avant l'intervention que chez ceux qui avaient perdu moins de poids. Depuis cette étude, les données qui associent la dénutrition hospitalière et la réduction des ingesta à…