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La chirurgie bariatrique occupe désormais une place importante dans l'arsenal thérapeutique de l'obésité. Les interventions mixtes qui associent restriction, malabsorption et effet hormonal satiétogène – le court-circuit gastrique (CCG) ou gastric bypass et la sleeve gastrectomy ou gastrectomie longitudinale (GL) – sont les plus efficaces et les plus souvent réalisées. La carence en fer est très fréquente après ce type de chirurgie.
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