Le jeûne thérapeutique en cancérologie : mythe ou réalité ?

La pratique du jeûne est traditionnelle dans de nombreuses religions, et ses vertus “purificatrices” ont toujours été discutées. Plusieurs études récentes ont montré que des animaux soumis à une restriction calorique ou à un jeûne vivaient plus longtemps que ceux qui mangeaient sans restriction. Le jeûne ou la restriction calorique pourrait ralentir le vieillissement cellulaire, limiter les processus inflammatoires et réduire le risque de certaines pathologies (cardiovasculaires, cancéreuses, etc.), mais ces données ne sont pas actuellement confirmées chez l'homme.