Effets protecteurs des boissons alcooliques

Résumé L’analyse de la littérature scientifique depuis 1956 démontre qu’il existe une relation inverse entre consommation d’alcool et coronaropathie. La quasi-totalité des études cas-témoins et épidémiologiques longitudinales l’ont montré. En outre, une consommation modérée d’alcool (5-30 g d’alcool pur par jour, soit un demi à trois verres de vin par jour) est associée à une réduction du risque de mortalité cardiovasculaire globale, à une diminution du nombre d’accidents vasculaires cérébraux et de la mortalité toutes causes confondues (risque relatif moyen = 0,7). Cela est vrai dans les deux…