Dossier

Alimentation et risque de cancer du sein

Mis en ligne le

28 févr. 2018

Auteur

M. Espié

L'alimentation et le mode de vie jouent certainement un rôle dans les facteurs de risque de survenue d'un cancer du sein mais il est difficile au vu des données épidémiologiques d'avoir des certitudes.
Les données les plus probantes vont concerner l'excès de boissons alcoolisées et les apports caloriques trop importants.

L'incidence du cancer du sein augmente dans l'ensemble des pays du monde. On observe par ailleurs que les migrants de pays à bas risque vers des pays à haut risque acquièrent en 1 ou 2 générations le même profil de risque que la population du pays d'accueil (1).Ces constatations font suggérer que l'alimentation est un facteur déterminant dans la genèse du cancer du sein. Une consommation importante de matières grasses a longtemps été considérée comme un facteur de risque.Matières grasses et cancer du sein Chez les rongeurs, les régimes riches en matières grasses augmentent la survenue…