Syndrome d'entérocolite induit par les protéines alimentaires, une forme méconnue d'allergie alimentaire

Le syndrome d’entérocolite induit par les protéines alimentaires (SEIPA) est une réaction allergique alimentaire trop souvent méconnue. Il se manifeste habituellement par des signes digestifs retardés après l’ingestion de lait de vache, de protéines de soja ou de riz. Ces réactions apparaissent souvent tôt, dans le premier mois de la vie, et régressent sous régime d’exclusion. Le diagnostic est difficile et tardif devant des symptômes non spécifiques, d’autant que les différents tests d’allergologie sont tous négatifs. Le test de provocation par voie orale est le seul examen qui permet de confirmer…