Allergies alimentaires : des progrès importants

Dans le domaine de l’allergologie, c’est probablement pour les aliments que les progrès sont les plus importants et les plus rapides : »» dans un souci d’échange et de collaboration, des recommandations nationales et internationales sont régulièrement publiées et mises à jour ; »» une nouvelle classification des réactions adverses aux aliments a été proposée ; »» depuis une dizaine d’années, deux tableaux cliniques d’allergie alimentaire (AA) émergent ou sont mieux reconnus, le syndrome d’entérocolite induite par les protéines alimentaires et l’œsophagite à éosinophiles ; »» grâce aux nouvelles…