L'acidité gastrique est un facteur associé à la survenue d'allergies IgE-dépendantes aux aliments et aux médicaments comme l'ont montré des études effectuées sur des modèles murins, puis des observations en pathologie humaine. A titre d'exemple, dans un modèle murin type BALB/c, Riemer et al. ont montré que la diminution de l'acidité gastrique ( ... )
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