Le blé est un allergène très souvent en cause au cours des anaphylaxies. Il semble que cette allergie multiforme sur PubMed avec le terme « wheat allergy » donnait 8 articles en 1981, 18 en 1991, 78 en 2011, 146 en 2015 et 117 en 2018 ! Nowak-Wegrzyn et al. [1] ont étudié l'efficacité et la tolérance de l'immunothérapie par voie orale (ITO) chez 46 patients ( ... )
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