Régimes végétaliens chez l’enfant et l'adolescent : quels risques pour la santé ?

Lors des consultations pédiatriques, nous observons de plus en plus d’adhésions aux régimes végétariens et végétaliens : le nombre de végétaliens aurait augmenté de 350 % au cours de la dernière décennie [1]. L’organisation nordaméricaine “The vegetarian ressource group” a étudié la consommation alimentaire de 1 200 enfants de 8 à 18 ans, faisant ressortir que 1 % d’entre eux étaient végétaliens [2]. Entre les informations (ou désinformations) médiatiques, tantôt rassurantes, tantôt inquiétantes à propos de ces modalités de régime, il nous faut adopter un comportement raisonné et argumenté, notamment face à l’attitude de certains parents, comparable à celle des “antivax” [3]. Tous les besoins en calories et micronutriments sont-ils couverts ou existe-t-il un risque important de carences nutritionnelles ? Doit-on prescrire des supplémentations pour tous les enfants ou seulement au cas par cas après une enquête diététique bien menée ? Comment aborder cette prescription dans l’intérêt de la santé des enfants présentant une typologie parentale singulière ? Le Groupe francophone d’hépatologie, gastroentérologie et nutrition pédiatriques (GFHGNP) a publié des recommandations simples et précises visant à aider les praticiens confrontés à cette situation clinique [4].